Mattisson Bourbon vanille poeder
Bourbon Vanille is een van de kwalitatief beste vanille die te verkrijgen is in de wereld en is afkomstig uit Madagaskar. Hier wordt het ook wel ‘het zwarte goud’ genoemd. Vanille poeder wordt gehaald uit vanille stokjes. Deze vanille stokjes behoren tot de vruchten van de plant Vanilla planifolia. De vruchten lijken op peulen, zeker door de groene kleur, maar eigenlijk zijn het bessen. Het vanillepoeder is afkomstig van het merg en de boon van de vanilleplant.
Na het plukken worden de peulen onder andere gestoomd, gedroogd en vervolgens gefermenteerd. Door dit fermentatieproces krijgen de peulen de donkere kleur die vanille stokjes normaal hebben.
Mattisson Bourbon vanille poeder heeft een heerlijke zoete aromatische smaak en is daardoor erg geschikt om in allerlei baksels te verwerken.
Ingredienten
100% Bourbon vanille poeder
Land van herkomst Madagaskar
Voedingswaarde per 100 g
| Energie | 1130 kJ / 270 kcal |
| Vet | 9,3 g |
| waarvan verzadigd | 4,8 g |
| Koolhydraten | 5,9 g |
| waarvan suikers | 1,2 g |
| Eiwitten | 5,5 g |
| Zout | 0,5 g |
Gebruik
Heerlijk om gebak, smoothie of nagerecht mee te verrijken. Een vanille stokje vervangen door 2,5 g poeder.
Koel, droog, afgesloten en niet in direct zonlicht bewaren.
