Chi Ravintsara olie bio

Ravintsara etherische olie

Ravintsara,is een bijzondere olie met een even zo bijzondere naam. De naam ravintsara komt van ravi – ‘blad’ en tsara – ‘aromatisch’. De Chi ravintsara is een frisse olie van biologische kwaliteit uit het blad van de verwilderde kamferboom (Cinnamomum camphora) uit Madagaskar. Cinnamomum camphora is ook de botanische naam van kamfer en ho-blad. Dit is namelijk van oorsprong exact dezelfde boom, maar omdat ze alle drie in een ander klimaat groeien krijgt de olie een andere samenstelling, geur en werking! Zo zie je dat de uiteindelijke geur en werking van essentiële olie van vele factoren afhankelijk is. De geur van ravintsara doet denken aan eucalyptus. Ravintsara is bij onze Belgische zuiderburen populairder dan eucalyptus! De opbrengst aan essentiële olie is bij ravintsara ongeveer 1%. Dat wil zeggen dat er 100 kg plantmateriaal nodig is voor 1 liter olie.

Over biologische oliën
Het verschil tussen een niet-biologische (gecultiveerd of uit het wild verzameld) en biologische essentiële olie is enkel en alleen de SKAL-certificering rondom het product, de toepassingen en werking zijn gelijk echter adviseren wij juist alleen deze biologische variant te gebruiken in de keuken!

Hoewel het woord ‘aroma’ erop duidt dat de geur van de oliën geïnhaleerd wordt, kunnen de biologische essentiële oliën worden ingenomen als smaakstof. Wist je dat etherische oliën zelfs toegestane smaakstoffen zijn in de voedingsindustrie? Onze biologische essentiële oliën zijn bijzonder geschikt voor gebruik in de keuken. Je kunt ze druppelsgewijs aan gerechten toevoegen!

De geur en smaak van een etherische olie is puur en intens: het verschil tussen bijvoorbeeld verse sinaasappelolie en de verse rasp is bijna niet te ruiken! In tegenstelling tot gedroogde kruiden houden zuivere etherische oliën hun specifieke geur, smaak en ‘chi’: de levensenergie van de bloem of plant. Met een paar simpele spelregels en een beetje creativiteit zijn de mogelijkheden eindeloos.

De etherische oliën, maar ook hydrolaten (bloemenwaters) en koudgeperste plantenoliën, kunnen worden gebruikt van voorgerecht tot salade en van gebak tot smoothie. Er zijn dus heel veel toepassingen! Denk bij de keuze van een etherische olie vooral aan de verse ingrediënten die je vaak in de keuken gebruikt, zoals basilicum en citroen. Maar zeker ook een aantal bloemen en kruiden zijn fantastisch om mee te koken! Let op bij pittige oliën zoals tijm en oregano, die kunnen snel overheersen.

Ingredienten
Cinnamomum camphora L.

Gebruik
Druppelsgewijs aanbrengen.