Carobe poeder biologisch is afkomstig uit de peulvruchten van de Carobe boom, ook wel de ‘Johannesbrood boom’ genoemd. Carobe heeft een zoete smaak en wordt daarom vaak als zoetmaker gebruikt. Carobe heeft een karamel achtige smaak en is zoeter dan cacao en wordt ook veel als vervanger van of in combinatie met cacao gebruikt.
Ingrediënten
Biologische Carobe poeder.
Voedingswaarde per 100 gram:
| % ADH* | ||
| Energie | 222 kcal / 929 kJ | |
| Vetten | 0,65 gram | |
| Waarvan: | ||
| Verzadigd vet | 0,09 gram | |
| Koolhydraten | 49 gram | |
| Waarvan suikers | 40,5 gram | |
| Vezels | 9 gram | |
| Eiwitten | 4,6 gram | |
| Zout | 0,09 gram | |
| Calcium | 348 mg | 44% |
| IJzer | 2,9 mg | 21% |
| Kalium | 827 mg | 41% |
| Vitamine B2 | 0,46 mg | 33% |
| Vitamine B6 | 0,36 mg | 26% |
* ADH: aanbevolen dagelijkse hoeveelheid van een gemiddelde volwassene (8400 kJ/2000 kcal)
Gebruik
Wordt vaak als zoetmaker gebruikt.
Koel, droog en afgesloten bewaren.
